詳細介紹
老蔣的家鄉菜,澎湃經典好料,純正東北道地風味,一解千愁的懷舊山海味


正宗淮揚家鄉菜 老蔣的最愛
相聚就靠這一味!來自東北純正風味,正氣凜然的豪邁香氣,熱氣沸騰冒著清爽溫熱的美味泡泡,搭著經典食材、配著傲人湯頭,獨一無二的人氣口感,無論何時都令人著迷的好味道。

 酸菜白肉鍋 (含酸白菜+鍋底五花肉)
老闆家傳古法醃漬,選用高山白菜,經過鹽水、清水、川燙、晾乾後存至大缸中,加入適量的鹽,經過45天自然發酵,再加入大骨高湯、炭火爐的均勻加溫下,將酸白菜的甘甜、酸勁釋放出來,越滾越香,其所散發的酸味清淡而溫和,味道相當平易近人。




 肉品 

嚴選優質肉品,鮮嫩細膩的紮實口感,每一口都能感受充實的嚼勁與清新芬芳在口中散發,紅潤輕透的肉質,新鮮的玫紅色澤、油花細緻分布,好味道一涮即知!
雪花牛肉

梅花豬肉

五花豬肉


 
 火鍋配料 
店內特製豐富火鍋配料,不僅呈現東北經典風味,更創意多款真材口感,增添鍋物多元,也讓湯頭更增滑順入味的層次感。

手工川丸子

淡淡辛香十足入味,店內特製手工道地口感,彈牙飽滿、紮實豐富,濃郁氣息不嗆不醞,餘韻唇齒間迴盪,瀰漫令人著迷的醇厚滋味。

花枝丸 / 貢丸 / 魚餃 / 蛋餃

還有多款配料包含丸類、餃類、特製鴨血與凍豆腐等經典食材,個個都是人氣可口的上選好味道,一口湯、一口料,讓你賞味不寂寞,相聚品味更臻有味。

金針菇 / 木耳 / 凍豆腐 / 寬粉條 / 生豆皮 / 鴨血/  青菜


 
特色料理 

不使用大量油煎,使用手工現斡外皮,以鍋蓋悶餅皮的方式烹調入味,嚐起來不油膩保留Q嫩口感,香脆清爽、淡淡鹹香,美味令人讚不絕口。

蔥油餅 / 手工烙餅 / 醬牛肉捲餅 / 醬豬肉捲餅


主廚推薦 

累積多年的厚底子功夫,主廚精心製作的拿手菜色,搭配酸白菜火鍋,更是充滿濃濃風味,擄獲眾多識途老饕的心。

蒼蠅頭 / 老酒魚片 / 臘肉豆腐


 
老蔣獨門沾醬
【老蔣的家鄉味】一共有三種醬料,講求精與質。
韭菜花醬是以韭菜花醃漬發酵而成,有著特殊的風味,搭配特製的豆腐乳醬,和酸菜白肉一起入口,是專屬東北味的滿足感;相傳為慈禧太后最愛的一道醬料臘八醋,以蒜頭、烏醋浸泡一個月以上的醬料,醃漬過的蒜頭香而不嗆,搭配水餃、鍋貼等,堪稱絕配的吃法。

【老蔣的家鄉味】

來自家鄉最道地的口味,【老蔣的家鄉味】在菜色、口味上,都延續著東北地區的香醇濃郁,份量給得豪邁實在,讓你來到這裡都能滿足的一飽口福。

明亮衛生的用餐環境,配上道地的一品佳餚,招牌東北酸白菜鍋,加上滿桌用料實在的家鄉料理,料多味美令許多人吃過一次就愛上。



好康價6.4 │ $1288
權益說明
需預約
優惠期間
●日期:2016/10/18至2016/12/30
●時間:週一~週日11:00~14:30、17:00~21:30
●平、假日皆可使用,除特殊節日恕不適用
●特殊節日:10月25日光復紀念日、10/29~10/31、12/24平安夜、12/25聖誕節

預約規定
●請提前預約,並告知使用本憑證,預約電話:(02)22182181
●如無依規定提前預約,需視現場情況等候

使用限制
●內用、外帶皆可
●每張憑證限一~五人使用(六~十人使用兩張憑證,以此類推)
●每桌用餐限時1.5小時
●此店家無服務費,未用憑證者111公分以上成人每人低消150元,未滿111公分兒童免低消(實際收費以現場收費標準辦理)

注意事項
●紙本/APP/簡訊憑證皆可使用
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《老蔣的家鄉味》
  • 電話: (02)22182181
  • 地址:新北市新店區中正路542之2號1樓 
  • 營業時間:週一~週日 11:00~14:30、17:00~21:30
  • 捷運:捷運大坪林站步行約15分鐘
  • 其他:特約付費停車場「遠東ABC停車場」
一姬說好康
●即買即用!現在購買馬上可以使用,好康不必等!
●由老蔣總鋪師獨家設計,平價享用經典江浙菜風味
●遵循古法醃製,選用高山白菜自然發酵的,湯頭香醇、酸味溫和
●延續東北地區的香醇濃郁,份量豪邁又實在,道地的一品佳餚吃過就愛上
●獨家美味食材,手工烙餅與捲餅等人氣口味,鹹香入味讚不絕口
(20人使用後評價)
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