MENU 餐點介紹 客座主廚 關於 犇 權益說明 MENU ─麵包─ 歐式麵包佐松露奶油或鵝肝幕斯 ─前菜─ 白酒蘑菇搭廣島生蠔 / 義式煙燻鮭魚沙拉 ─湯品─ 魚子醬干貝花椰濃湯 / 活力蝦海鮮清湯 ─ENTRÉE I─ 活鮑襯牛肝蕈米型麵 ─ENTRÉE II─ 乾煎紅喉佐干貝醬 ─主餐─ 紫蘇放山雞鴛鴦 / 老饕肋眼眉三重奏 / 近江級澳洲和牛AA12雙重奏 (主餐皆搭配主廚特製乾酪炒飯) ─甜點─ 主廚煎製香蕉薄餅 / 熔岩巧克力蛋糕 ─飲料─ 圖貝塔極品咖啡 / 唐寧英國皇室御用茶 / 漢彌頓英倫茶 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 餐點介紹 老饕肋眼眉 近江級澳洲和牛AA12 活鮑襯牛肝蕈米型麵 近江級澳洲和牛AA12 犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。 老饕肋眼眉 選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME肋眼眉部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位，相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分布均勻，用高溫煎烤過後，咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。 紫蘇放山雞鴛鴦 選用放山雞的雞腿肉，將表皮煎至酥脆，滑嫩雞肉搭配著紫蘇獨特清香，令人食指大動。 白酒蘑菇搭廣島生蠔 蠔肉特別肥美，肉身飽滿，搭著蘑菇入口，其口感及鮮味印象鮮明。 活力蝦海鮮清湯 來自蘇澳專業養殖區的活力蝦，高鹽度無汙染，肉質鮮美甘甜Q彈，加上當日鮮魚、珠貝、蛤蜊、菇等多種食材熬煮而成的精華清湯。 活鮑襯牛肝蕈米型麵 彈牙滑Q的米型麵，易入口的獨特口感，帶來咀嚼的咬勁與甘甜餘味，與新鮮義大利牛肝蕈高湯一同熬煮，含蘊豐富鮮美的湯汁精華，搭配肉質肥厚、口感脆實的鮮活鮑魚，絕妙好滋味！ 乾煎紅喉佐干貝醬 將紅喉魚表皮煎至香酥，其肉質細嫩甜美，油脂豐厚。 主廚特製乾酪炒飯 犇特有黃金炒飯，米飯粒粒分明，佐以特製乾酪，口感獨特滿足。 主廚煎製香蕉薄餅 將新鮮香蕉煎至金黃色，捲入可口餅皮內，奶香與蕉香同時散發誘人香氣，忍不住想大快朵頤。 熔岩巧克力蛋糕 切開蛋糕後，融化的巧克力會像熔岩一樣冒著熱氣緩緩溢出，滿足視覺與味覺的雙重享受。 圖貝塔極品咖啡 世界美食評鑑家眼中的極品咖啡，其特色是讓咖啡的雜味去除、提高其蘊藏優質的風味，是冷、熱飲均宜的好咖啡，深受世界頂級咖啡大師所鍾愛。 唐寧英國皇室御用茶 英國皇室指定御用茶，源自1706年的悠遠茶香，極致品質、絕佳口感下的經典茶品。 漢彌頓英倫茶 採用100％天然錫蘭紅茶，茶湯紅、香氣濃，口感溫潤，有著渾厚強勁的獨特風味。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 客座主廚 曾志昌 料理顧問 現任 醒吾科技大學餐飲管理系 技術講師 經國管理暨健康學院餐飲廚藝系 助理教授 馬偕醫護專科學校餐飲管理系 技術講師 永豐餘生技有機餐飲 技術講師 法國國際美食協會專業廚師會員 ＴＪＣＡ國際年輕廚師協會理事 歷任 大方養身鐵板燒主廚 犇鐵板燒副料理長 三太養生鐵板燒餐廳主廚 晶華酒店江戶鐵板燒廚師 特殊經歷 緯來電視台太太好吃經特聘廚師 八大電視台生活一級棒特聘廚師 ＴＢＶＳ吃飯皇帝大特聘廚師 2011馬來西亞FHM團體賽金牌 2011馬來西亞FHM個人現場烹調銅牌 2009全國食尚廚藝競賽金牌 2009/2010/2011法國國際美食協會年輕廚師菁英賽評審 2008台北市政府社會局創業輔導班講師 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 關於 犇 犇 鐵板燒 精湛鐵板藝術，展現頂級食材的迷人韻味 【犇 鐵板燒】於1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。擁有豐厚經驗的專業團隊、兼持著對於廚藝的執著與熱情和嚴選食材的堅持，加上内斂沉穩的料理手法、精湛的鐵板藝術、輕巧俐落的身手讓各色食材展現頂級迷人的韻味。 所有食材皆走高品質路線，21年來以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色，當日進貨的亞太數碼有機養殖活力蝦、鮮活鮑魚、活龍蝦、活扇貝、鱈場蟹、現撈大明蝦、北海道鮮干貝和進口的頂級美國牛肉為最主力食材，提供最頂級的鐵板燒料理。 多年來除了備受業界的肯定更深獲廣大顧客的支持與愛戴，期待經由我們的專業團隊不斷地精進，以及重新打造更舒適優雅的用餐環境，帶領我們尊榮的顧客體驗最頂級的美食饗宴。 <br /> 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 權益說明 ●【犇 鐵板燒】品生活憑證2288/2948/4708元！於2014/12/13至2015/1/31期間使用即可享有獨家 優惠：抵用【犇 鐵板燒】原價2360/3020/4780元犇 米其林義式鐵板燒 ●本憑證僅限內用，因店家座位有限，來店消費請務必預先三天前預訂或線上預約，並事先告知服務 人員使用本憑證，電話：(02)27552671，如無依規定提前預約，店家有權不接受兌換 ●憑證使用時段：2014/12/13、12/20、12/27、2015/1/3、1/10、1/17、1/24、1/31， 時間18:00(最後點餐時間18:30) ●每人每次限用一張，恕無法與他人併用一張憑證，可接受多人同時使用多張品生活憑證(憑證數等 同消費人數) ●敬請同意將手機號碼提供給【犇 鐵板燒】，將在餐會前一週再次確認是否如期前往參加，如臨時 無法到場，請預先兩天前告知 ●如未達每場次人數，【犇 鐵板燒】將主動聯繫另擇用餐時間 ●憑此證可享：現場加價600元，可將原ENTRÉE─活鮑襯牛肝蕈米型麵換購「活龍蝦佐松露薯泥」 ●本餐會僅提供『米其林義式鐵板燒』套餐菜單，同行第二人起未購買餐券者，需現場點購該套餐 ●本餐會菜單不適用素食者 ●本活動紙本憑證及手機簡訊皆可使用 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
─麵包─ 歐式麵包佐松露奶油或鵝肝幕斯 ─前菜─ 白酒蘑菇搭廣島生蠔 / 義式煙燻鮭魚沙拉 ─湯品─ 魚子醬干貝花椰濃湯 / 活力蝦海鮮清湯 ─ENTRÉE I─ 活鮑襯牛肝蕈米型麵 ─ENTRÉE II─ 乾煎紅喉佐干貝醬 ─主餐─ 紫蘇放山雞鴛鴦 / 老饕肋眼眉三重奏 / 近江級澳洲和牛AA12雙重奏 (主餐皆搭配主廚特製乾酪炒飯) ─甜點─ 主廚煎製香蕉薄餅 / 熔岩巧克力蛋糕 ─飲料─ 圖貝塔極品咖啡 / 唐寧英國皇室御用茶 / 漢彌頓英倫茶 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
老饕肋眼眉 近江級澳洲和牛AA12 活鮑襯牛肝蕈米型麵 近江級澳洲和牛AA12 犇獨家引進Master Kobe肉質媲美近江等級和牛AA12級，其血統純正，已為國內和牛的最高等級，飼養過程以全天然的母乳和牧草，純度可達95%以上，口感柔嫩甜美。 老饕肋眼眉 選用USDA(美國農業部)評定極佳級U.S. PRIME肋眼眉部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。上蓋肉為肋眼牛排的精華部位，相當稀少珍貴，其大理石油脂花紋分布均勻，用高溫煎烤過後，咀嚼起來口感滑嫩、肉汁滿溢，留在嘴裡的味道更是滿香甘甜。 紫蘇放山雞鴛鴦 選用放山雞的雞腿肉，將表皮煎至酥脆，滑嫩雞肉搭配著紫蘇獨特清香，令人食指大動。 白酒蘑菇搭廣島生蠔 蠔肉特別肥美，肉身飽滿，搭著蘑菇入口，其口感及鮮味印象鮮明。 活力蝦海鮮清湯 來自蘇澳專業養殖區的活力蝦，高鹽度無汙染，肉質鮮美甘甜Q彈，加上當日鮮魚、珠貝、蛤蜊、菇等多種食材熬煮而成的精華清湯。 活鮑襯牛肝蕈米型麵 彈牙滑Q的米型麵，易入口的獨特口感，帶來咀嚼的咬勁與甘甜餘味，與新鮮義大利牛肝蕈高湯一同熬煮，含蘊豐富鮮美的湯汁精華，搭配肉質肥厚、口感脆實的鮮活鮑魚，絕妙好滋味！ 乾煎紅喉佐干貝醬 將紅喉魚表皮煎至香酥，其肉質細嫩甜美，油脂豐厚。 主廚特製乾酪炒飯 犇特有黃金炒飯，米飯粒粒分明，佐以特製乾酪，口感獨特滿足。 主廚煎製香蕉薄餅 將新鮮香蕉煎至金黃色，捲入可口餅皮內，奶香與蕉香同時散發誘人香氣，忍不住想大快朵頤。 熔岩巧克力蛋糕 切開蛋糕後，融化的巧克力會像熔岩一樣冒著熱氣緩緩溢出，滿足視覺與味覺的雙重享受。 圖貝塔極品咖啡 世界美食評鑑家眼中的極品咖啡，其特色是讓咖啡的雜味去除、提高其蘊藏優質的風味，是冷、熱飲均宜的好咖啡，深受世界頂級咖啡大師所鍾愛。 唐寧英國皇室御用茶 英國皇室指定御用茶，源自1706年的悠遠茶香，極致品質、絕佳口感下的經典茶品。 漢彌頓英倫茶 採用100％天然錫蘭紅茶，茶湯紅、香氣濃，口感溫潤，有著渾厚強勁的獨特風味。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
曾志昌 料理顧問 現任 醒吾科技大學餐飲管理系 技術講師 經國管理暨健康學院餐飲廚藝系 助理教授 馬偕醫護專科學校餐飲管理系 技術講師 永豐餘生技有機餐飲 技術講師 法國國際美食協會專業廚師會員 ＴＪＣＡ國際年輕廚師協會理事 歷任 大方養身鐵板燒主廚 犇鐵板燒副料理長 三太養生鐵板燒餐廳主廚 晶華酒店江戶鐵板燒廚師 特殊經歷 緯來電視台太太好吃經特聘廚師 八大電視台生活一級棒特聘廚師 ＴＢＶＳ吃飯皇帝大特聘廚師 2011馬來西亞FHM團體賽金牌 2011馬來西亞FHM個人現場烹調銅牌 2009全國食尚廚藝競賽金牌 2009/2010/2011法國國際美食協會年輕廚師菁英賽評審 2008台北市政府社會局創業輔導班講師 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
犇 鐵板燒 精湛鐵板藝術，展現頂級食材的迷人韻味 【犇 鐵板燒】於1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。擁有豐厚經驗的專業團隊、兼持著對於廚藝的執著與熱情和嚴選食材的堅持，加上内斂沉穩的料理手法、精湛的鐵板藝術、輕巧俐落的身手讓各色食材展現頂級迷人的韻味。 所有食材皆走高品質路線，21年來以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色，當日進貨的亞太數碼有機養殖活力蝦、鮮活鮑魚、活龍蝦、活扇貝、鱈場蟹、現撈大明蝦、北海道鮮干貝和進口的頂級美國牛肉為最主力食材，提供最頂級的鐵板燒料理。 多年來除了備受業界的肯定更深獲廣大顧客的支持與愛戴，期待經由我們的專業團隊不斷地精進，以及重新打造更舒適優雅的用餐環境，帶領我們尊榮的顧客體驗最頂級的美食饗宴。 <br /> 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
●【犇 鐵板燒】品生活憑證2288/2948/4708元！於2014/12/13至2015/1/31期間使用即可享有獨家 優惠：抵用【犇 鐵板燒】原價2360/3020/4780元犇 米其林義式鐵板燒 ●本憑證僅限內用，因店家座位有限，來店消費請務必預先三天前預訂或線上預約，並事先告知服務 人員使用本憑證，電話：(02)27552671，如無依規定提前預約，店家有權不接受兌換 ●憑證使用時段：2014/12/13、12/20、12/27、2015/1/3、1/10、1/17、1/24、1/31， 時間18:00(最後點餐時間18:30) ●每人每次限用一張，恕無法與他人併用一張憑證，可接受多人同時使用多張品生活憑證(憑證數等 同消費人數) ●敬請同意將手機號碼提供給【犇 鐵板燒】，將在餐會前一週再次確認是否如期前往參加，如臨時 無法到場，請預先兩天前告知 ●如未達每場次人數，【犇 鐵板燒】將主動聯繫另擇用餐時間 ●憑此證可享：現場加價600元，可將原ENTRÉE─活鮑襯牛肝蕈米型麵換購「活龍蝦佐松露薯泥」 ●本餐會僅提供『米其林義式鐵板燒』套餐菜單，同行第二人起未購買餐券者，需現場點購該套餐 ●本餐會菜單不適用素食者 ●本活動紙本憑證及手機簡訊皆可使用 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款