牛排特色 頂級肉品 烹調技術 報導.比價 關於 犇 權益說明 牛排特色 真空低溫烹調法Cuisine Sous Vide 美味健康，雙重加倍 舒肥Sous-Vide 法式牛排禮盒 「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」Sous-Vide Prime Steak（舒肥取自法語Sous-Vide發音），選用U.S. PRIME沙朗部位牛排，屬於嫩後腿肉及後腰肉，是牛隻運動極少的部位，肉質細膩且油花分佈像大理石般，鮮嫩且入口即化。 採用真空低溫烹調法Cuisine Sous Vide，此方法是由法國廚師喬治派瑞斯Georges Pralus於1970年代中期，為法國的托果歐斯餐廳Restaurant Troisgros所開發。將牛肉以真空封袋方式，長時間在50°C至80°C之間低溫加熱，目的是要帶出肉類的最佳效果，食物在低溫狀態下熟成，除了較能保留真實味道，更可減少致癌物質。 在家即可享用「犇」v.s「米其林」的頂級風味 世界知名米其林頂級廚師，侯布雄Joël Robuchon於自家餐廳使用這健康慢活的新烹飪技術，而「犇」是全台首先引進量產的頂級餐廳。低溫烹調法的過程中食材不會與水、油接觸，以低於沸點且長時間的烹煮程序，讓柔嫩與肉質細緻度的效果大大優於其他烹調方式。 闔家歡聚的重要時刻，只需將牛排解凍，讓肉回溫後煎烤約一分鐘，無須高深的烹調技巧，只要一個簡單的鍋子，加上一顆愉快的心情，輕輕鬆鬆即可在家烹調出星級餐廳的美味。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 頂級肉品 U.S. PRIME 沙朗 │米其林餐廳供應之頂級肉品 「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」選用美國農業部USDA評定極佳級U.S. PRIME沙朗部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩，每道肉品皆經過「犇」的層層把關，片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。在家烹調僅需高溫煎至五分熟，肉質鮮嫩多汁，入口即化。可灑上天然海鹽，或是直接品嚐牛肉最天然原始的風味。 美國農業部USDA評定牛肉等級是以肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定，台灣市售大略分為極佳級(PRIME)、特選級(CHOICE)、可選級(SELECT)、合格級(STANDARD)；有別於一般餐廳使用美國CHOICE等級牛肉，「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」只選用極佳級(PRIME)牛肉。 商品產地：美國 商品內容：低溫沙朗、蒜油 商品規格：300g±10g/入(10oz/入) 賞味期限：冷凍未開封可保存一年，冷藏或開封後建議三至五天內食用完畢 保存方式：-18度C低溫冷凍 食用方式：請完全解凍後再行料理，如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置 禮盒規格：(外)紙袖套+(內)保麗龍，(2入)長27x寬19.2x高9.5(cm)；(4入或6入)長28x寬24x高16(cm) 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 烹調技術 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 報導.比價 。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 關於 犇 犇 鐵板燒 精湛鐵板藝術，展現頂級食材的迷人韻味 【犇 鐵板燒】於1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。擁有豐厚經驗的專業團隊、兼持著對於廚藝的執著與熱情和嚴選食材的堅持，加上内斂沉穩的料理手法、精湛的鐵板藝術、輕巧俐落的身手讓各色食材展現頂級迷人的韻味。 所有食材皆走高品質路線，21年來以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色，當日進貨的亞太數碼有機養殖活力蝦、鮮活鮑魚、活龍蝦、活扇貝、鱈場蟹、現撈大明蝦、北海道鮮干貝和進口的頂級美國牛肉為最主力食材，提供最頂級的鐵板燒料理。 多年來除了備受業界的肯定更深獲廣大顧客的支持與愛戴，期待經由我們的專業團隊不斷地精進，以及重新打造更舒適優雅的用餐環境，帶領我們尊榮的顧客體驗最頂級的美食饗宴。 [ 複合式經營美學，頂級饗宴新風格 ] 形象影片請點此 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 權益說明 配送事項 ●配送時間：商品於2015/3/30開始陸續出貨，最晚於2015/4/10前出貨完畢；出貨後配送約2~3個工 作日，恕無法指定配達時間 ●配送方式：黑貓低溫宅配 鑑賞期 ●宅配商品可享七天鑑賞期，看更多詳細說明 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
真空低溫烹調法Cuisine Sous Vide 美味健康，雙重加倍 舒肥Sous-Vide 法式牛排禮盒 「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」Sous-Vide Prime Steak（舒肥取自法語Sous-Vide發音），選用U.S. PRIME沙朗部位牛排，屬於嫩後腿肉及後腰肉，是牛隻運動極少的部位，肉質細膩且油花分佈像大理石般，鮮嫩且入口即化。 採用真空低溫烹調法Cuisine Sous Vide，此方法是由法國廚師喬治派瑞斯Georges Pralus於1970年代中期，為法國的托果歐斯餐廳Restaurant Troisgros所開發。將牛肉以真空封袋方式，長時間在50°C至80°C之間低溫加熱，目的是要帶出肉類的最佳效果，食物在低溫狀態下熟成，除了較能保留真實味道，更可減少致癌物質。 在家即可享用「犇」v.s「米其林」的頂級風味 世界知名米其林頂級廚師，侯布雄Joël Robuchon於自家餐廳使用這健康慢活的新烹飪技術，而「犇」是全台首先引進量產的頂級餐廳。低溫烹調法的過程中食材不會與水、油接觸，以低於沸點且長時間的烹煮程序，讓柔嫩與肉質細緻度的效果大大優於其他烹調方式。 闔家歡聚的重要時刻，只需將牛排解凍，讓肉回溫後煎烤約一分鐘，無須高深的烹調技巧，只要一個簡單的鍋子，加上一顆愉快的心情，輕輕鬆鬆即可在家烹調出星級餐廳的美味。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
U.S. PRIME 沙朗 │米其林餐廳供應之頂級肉品 「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」選用美國農業部USDA評定極佳級U.S. PRIME沙朗部位，在國外為米其林餐廳或私人會館供應之頂級肉品。油花散佈均勻不油不膩，每道肉品皆經過「犇」的層層把關，片肉的厚度、大小、油花分佈都是一等一的。在家烹調僅需高溫煎至五分熟，肉質鮮嫩多汁，入口即化。可灑上天然海鹽，或是直接品嚐牛肉最天然原始的風味。 美國農業部USDA評定牛肉等級是以肉質的生理成熟度與肋眼肉上之油花分布來評定，台灣市售大略分為極佳級(PRIME)、特選級(CHOICE)、可選級(SELECT)、合格級(STANDARD)；有別於一般餐廳使用美國CHOICE等級牛肉，「犇 鐵板燒．舒肥法式牛排禮盒」只選用極佳級(PRIME)牛肉。 商品產地：美國 商品內容：低溫沙朗、蒜油 商品規格：300g±10g/入(10oz/入) 賞味期限：冷凍未開封可保存一年，冷藏或開封後建議三至五天內食用完畢 保存方式：-18度C低溫冷凍 食用方式：請完全解凍後再行料理，如未食用完畢請使用保鮮袋裝起來放置 禮盒規格：(外)紙袖套+(內)保麗龍，(2入)長27x寬19.2x高9.5(cm)；(4入或6入)長28x寬24x高16(cm) 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
犇 鐵板燒 精湛鐵板藝術，展現頂級食材的迷人韻味 【犇 鐵板燒】於1991年創立至今，集合業內第一流人才共同打造頂級鐵板料理，採義式、法式、日式料理精髓及創新手法，成為台灣頂級鐵板燒料理的領導品牌。擁有豐厚經驗的專業團隊、兼持著對於廚藝的執著與熱情和嚴選食材的堅持，加上内斂沉穩的料理手法、精湛的鐵板藝術、輕巧俐落的身手讓各色食材展現頂級迷人的韻味。 所有食材皆走高品質路線，21年來以嚴選新鮮具季節性食材為最大特色，當日進貨的亞太數碼有機養殖活力蝦、鮮活鮑魚、活龍蝦、活扇貝、鱈場蟹、現撈大明蝦、北海道鮮干貝和進口的頂級美國牛肉為最主力食材，提供最頂級的鐵板燒料理。 多年來除了備受業界的肯定更深獲廣大顧客的支持與愛戴，期待經由我們的專業團隊不斷地精進，以及重新打造更舒適優雅的用餐環境，帶領我們尊榮的顧客體驗最頂級的美食饗宴。 [ 複合式經營美學，頂級饗宴新風格 ] 形象影片請點此 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
配送事項 ●配送時間：商品於2015/3/30開始陸續出貨，最晚於2015/4/10前出貨完畢；出貨後配送約2~3個工 作日，恕無法指定配達時間 ●配送方式：黑貓低溫宅配 鑑賞期 ●宅配商品可享七天鑑賞期，看更多詳細說明 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款