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華泰王子大飯店《九華樓》-九華尊爵御品宴乙客

華泰王子大飯店《九華樓》

純正粵菜道地港點人氣首選,國宴御廚坐鎮,如同藝術品般的珍饈佳餚,頂級海味澎湃上桌

結束販售時間:2016/11/30 12:00

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富貴龍蝦美味盤
海皇蟹肉煨排翅
蒜香絲瓜蒸黃魚
籠仔鮑魚燒賣皇
鵝肝美白菊花盅
鳳爪排骨煲仔飯
酥皮烤燕窩蛋塔
寶島季節水果拼

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特色餐點
富貴龍蝦美味盤
生猛新鮮的龍蝦豪邁入料,鮮甜彈牙迷人口感,精緻的迷人擺盤,呈現食物自然鮮味。

 
海皇蟹肉煨排翅
以新鮮蟹肉、大片魚翅,煨煮出鮮鹹濃羹湯,絕美的食材組合,給您頂級的饗宴。

 
蒜香絲瓜蒸黃魚
嚴選肥美黃魚,以絲瓜、蒜酥一同蒸過,味鮮肉嫩,香氣清新,不斷誘惑著味蕾。

 
籠仔鮑魚燒賣皇
極品鮑魚以燒賣方式呈現,肉質有彈性,鮮味又爽脆,交織出絕妙好滋味!

 
鳳爪排骨煲仔飯
精選台灣稻米與入味的鳳爪及排骨,進行煨煲使米飯充分吸收食材香氣,豐厚滋味讓人連聲讚好!

 
酥皮烤燕窩蛋塔
細緻滑順燕窩,搭配香酥不膩的酥脆塔皮,美味享受不容錯過。
 
寶島季節水果拼

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國宴御廚
國宴御廚坐鎮,打造九華樓絕品珍饌 

中餐行政總主廚伍洪成師傅,猶如一位藝術家般創作無數的美味佳肴,如實地描繪自然賦予的美味。以嚴謹與細膩態度,搜尋最好的原料,在傳統中增添創意,在烹調中保持了食材最純粹的味道,並以用心烹調每道精緻料理,讓品嚐美食成為體驗味覺、嗅覺、視覺的三重享受旅程。
 
1988年華泰大飯店陳董事長為了將原來的飲茶餐廳轉型,特派遣當時的李姓經理前往香港尋找好手。當李經理在綠晶飯店首次和伍師傅見面試菜,吃完後驚為天人,立即撥打越洋電話向陳董事長報告,當場重金禮聘,並協商另外八位一流香港師傅一齊至華泰工作。

《九華樓》在當時一躍成為國內最具規模的粵菜團隊,短短兩年,華泰王子大飯店《九華樓》名聲大譟,政商界名人紛紛預訂只為一嚐手藝。2002年,伍洪成連續被授予了法國兩大美食協會(藍帶騎士協會、美食家協會)的最高榮譽。1997年、2000年兩度隨李前總統、陳前總統專機出訪中南美洲、西非,在16天的行程中,師傅在有限的烹調環境下端出精彩的料理,圓滿完成兩次任務。
 
如今,伍主廚憑藉超凡的熱誠專注于研究傳統粵東菜肴,並培育許多年輕廚師,讓他們重新認識廣東菜強調簡單的烹調過程及重視食材原味的烹飪精神。同時希望再度為集團中餐餐飲品質把關,不但要維持集團中餐的餐飲品質,更要將《九華樓》餐廳定位為高檔精緻的餐飲品牌,未來不斷研發新菜色,以及增添藝術性,《九華樓》的傳奇歷史仍在昇華醞釀。

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九華樓
位於華泰王子大飯店2 樓,古色古香的九華樓,由曾任國宴御廚的伍洪成主廚烹調的廣東名菜、港式名點、套餐桌菜聞名,不僅是台灣饕客們的最愛,更是日本、韓國觀光客美食朝聖之地。



 餐廳以傳統中式風格輔以西洋古典裝潢,暖色系裝潢讓人視覺感受跟著舒適放鬆起來,精緻的擺飾與寬敞座位,並設計出各式包廂,親切誠懇的服務,是適合闔家聚餐的好地點。


堅持「正統粵菜,道地港點」的原創精神,由國寶級御廚伍洪成領軍,擅長廣式「鮑、參、翅、肚」頂級料理,以嚴謹與細膩的態度,讓美食成為體驗味覺、嗅覺、視覺的三重享受。傳承多年純正粵菜好手藝,無論大宴或小聚,九華樓皆是饕客心目中粵菜經典的不二首選。







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權益說明
優惠期間
●日期:2016/10/23至2016/12/30
●時間:週一~週日11:30~14:30、17:30~21:30(供餐時間至14:00、21:00)
●​平、假日及特殊節日皆可使用

預約規定

●請於三天前完成預約,並告知使用本憑證,預約電話:(02)25818111#1521、1522
●如無依規定提前預約,店家有權不接受兌換

使用限制

●限內用,
恕不受理外送服務
●每張憑證限一人使用,恕無法與他人併用
​●已含10%服務費,額外點餐須另付服務費;未用憑證者每人低消依現場收費標準辦理
●須另酌收茶資服務費,未用憑證者點餐需收10%服務費

注意事項

●包廂及宴會場恕不適用
●紙本/APP/簡訊憑證皆可使用

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