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一姬說好康
~狂賀!2019蘋果日報-其他類【冠軍】~
●2018蘋果日報評比第二名;2015蘋果日報評比第一名
●美食點評家胡天蘭老師讚譽
●外皮脆如餅乾
詳細介紹


 


│飲水思源感恩圖報│

❖白鵝山腳普一吳師傅的故事❖

2010年中秋節過後,香傳一甲子台北名店普一食品突宣告歇業,昔日門庭若市的新生南路總店跟著熄燈,幾個堅守到最後一刻的老員工不得不打包走人,感傷心情全寫在臉上。無數顧客更是感到惋惜,他們擔心再也吃不到心目中懷念的好味道了。在普一從學徒做起,一直到擔任總廠長的吳師傅,為了不讓普一在他手上消失,為了維繫老東家尊嚴,更為了替客人留住好味道,他一肩扛起傳承普一的重責大任,回到礁溪老家重起爐灶,成立「吳師傅烘焙工坊」,自創「白鵝山腳」品牌。創業時吳師傅獲得普一食品獨家商標授權,老闆娘更把所有搬得動的生財器具、營業貨車及包材全部贈送給他,助他一臂之力。吳師傅在礁溪白鵝村出生長大,這裡舊稱「柴城」或「山腳」,今名白鵝社區。面向龜山島,後有鵝頭山,山明水秀,景色怡人,這就是白鵝山腳品牌命名的由來。四十年前,要不是老老闆收留與栽培,就不會有吳師傅今日的手藝;要不是吳師傅感恩圖報,普一食品或許已走入歷史,顧客心目中懷念好味道再也找不到。吳師傅謹記老老闆教誨:「要自己想吃、敢吃的,才可以賣給客人喔」!他一直把這句話放在心上,用心揉製每一個酥餅,數十年如一日。吳師傅的經營理念始終未曾改變,手工現作、真材實料、創新獨特、普一經典,就是我們堅守的品牌核心價值。我們深刻體認到,傳承普一的真正意義,在於每一位顧客、每一張訂單的真誠託付,吳師傅許下諾言,要替顧客留下好味道,用盡畢生心力在所不惜。吳師傅對於烘焙火候,要求非常嚴謹,上火下火溫控絕不馬虎,差一度都不行;烘烤時間拿捏精準,分秒不差,用心守護普一商標,為美味與健康嚴格把關。




工序繁複,工法嚴謹,純化糖漿、搓揉拉筋,每個環節都馬虎不得,外皮脆如餅乾,風味清爽不油,純麻油提味,素食。





 
商品規格
普一-提漿月餅(4入/盒)
附提袋
規格:素食 ; 伍仁180gx2+椒鹽180gx2  4入/盒
有效日期:常溫30天
產地:台灣

成份:
提漿伍仁
麵粉、砂糖、麻油、核桃、腰果、松子、瓜仁、杏仁、青梅、白芝麻、金棗、冬瓜條、在來米粉、小蘇打(食品級)

每100公克含
熱量490.6大卡、蛋白質10.1公克、脂肪27.0公克、飽和脂肪9.4公克、反式脂肪0公克、碳水化合物51.8公克、糖28.8公克、鈉78.0毫克。

提漿椒鹽
麵粉、特級砂糖、麻油、黑芝麻、核桃、杏仁、腰果、松子、瓜仁、青梅、金棗、葡萄乾、小蘇打(食品級)

每100公克含
熱量488.9大卡、蛋白質8.7公克、脂肪23.3公克、飽和脂肪7.0公克、反式脂肪0公克、碳水化合物61.1公克、糖22.9公克、鈉35.0毫克。

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好康價9.1 │ $1165
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