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【2016國際金廚獎】金廚秘製功夫菜6道 任選 3道/組
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❖ 金廚秘製開胃年菜 

 

 

 

 

 

 


 

❖ 金廚秘製功夫菜 ❖

 



 



 



❖ 金廚秘製招牌年菜 






 

❖  金廚秘製人氣年菜  ❖

 

 



 

 


商品規格

2016國際金廚獎- 金廚秘製開胃年菜8道任選
規格:
1.開運客家小炒(200g+-5%/包)
2.富貴吉祥米糕(600g+-5%/盒)
3.富貴吉祥品鴨賞(200g+-5%/包)
4.花枝海鮮招財丸(300g+-5%/包)
5.步步高昇好彩頭(1000g+-5%/包)
6.展翅高飛雞翅膀(230g+-5%/包)
7.爆漿雞腿捲(70gx4條+-5%)
8.開運素香米糕(600g+-5%盒)
成份:
1.開運客家小炒:肉絲、魷魚、豆干、芹菜、辣椒、糖、鹽
2.富貴吉祥米糕:糯米、豬肉、香菇、蝦米、菜脯、薑、紅蔥頭、麻油、鹽
3.富貴吉祥品鴨賞:鴨賞、蒜頭、辣椒、蔥、米酒、糖、鹽
4.花枝海鮮招財丸:主要成份:冷凍魚漿、冷凍花枝肉、冷凍豬脂肪、冷凍雞清肉、蒜頭、洋蔥、砂糖、鹽
食品添加物:磷酸二澱粉、L-麩酸鈉、葡萄糖、味醂(D-山梨醇液70%、醬油、香料、天然香料)、凍粉(醋酸澱粉、天然植物膠(三仙膠、鹿角菜膠)、品質改良劑(植物性蛋白粉(非基因改造大豆蛋白粉、小麥蛋白粉)、動物性蛋白粉(蛋清蛋白粉、乳清蛋白粉)、葡萄糖、多磷酸鈉、焦磷酸鈉(無水)、、5’-次黃嘌吟核苷磷酸二鈉、5’-鳥嘌吟核苷磷酸二鈉、胺基乙酸、DL-胺基丙酸、非基因改造大豆水解蛋白、L-麩酸鈉、海鮮風味香精(香料、天然香料、維生素E(抗氧化劑)、芥花油、棕櫚油、中鏈三酸甘油酯)、多磷酸鈉、偏磷酸鈉、偏磷酸鉀、焦磷酸鈉、磷酸二氫鈉
5.步步高昇好彩頭:在來米、白蘿蔔、小麥澱粉、玉米澱粉、豬肉、沙拉油、蝦米、糖、鹽、胡椒
6.展翅高飛雞翅膀:雞翅、檸檬、紅麴、水、鹽、砂糖、麥芽糖、太白粉、胡椒粉
7.爆漿雞腿捲:雞肉、水、調味粉(鹽、糖、玉米澱粉、胡椒粉、百草、大蒜油精、品質改良劑(酸性焦磷酸鈉、多磷酸鈉、二氧化矽、膨脹劑(碳酸氫鈉)、調味劑(L-麩酸鈉、味精)、香料(肉精)
8.開運素香米糕:糯米、素肉、高山香菇、蘿蔔乾、土豆、老薑母、麻油、調味料
保存期限:
1.開運客家小炒:-18度C冷凍保存180天
2.富貴吉祥米糕:-18度C冷凍保存180天
3.富貴吉祥品鴨賞:-18度C冷凍保存180天
4.花枝海鮮招財丸:-18度C冷凍保存365天
5.步步高昇好彩頭:-18度C冷凍保存365天
6.展翅高飛雞翅膀:-18度C冷凍保存365天
7.爆漿雞腿捲:-18度C冷凍保存365天
8.開運素香米糕:-18度C冷凍保存180天

 

2016國際金廚獎- 金廚秘製功夫菜6道任選

規格:
1.極品上湯佛跳牆(1200g+-5%(固形物490g±5%)/包)

2.御品干貝海鮮羹(1200g+-5%(固形物315g±5%)/包)

3.臘味櫻花蝦米糕(600g±5%/盒)

4.窖藏陳紹醉鮮蝦(500g±5%(固形物250g±5%)/包)

5.泰式檸檬佐鮮蝦(500g±5%(固形物250g±5%)/包)

6.圓滿紅燒獅子頭(1000g±5%(固形物400g±5%)/包)
成份:
1.極品上湯佛跳牆:上湯(水、雞骨)、豬腳丁、大白菜、芋頭、排骨酥、筍片、鳥蛋、栗子、杏鮑菇、海藻抽出物、香菇絲、蝦米、蒜頭、油蔥酥、鹽
2.御品干貝海鮮羹:大白菜、珍珠丸、筍絲、蟹肉絲、海藻抽出物、魚羹、金針菇、胡蘿蔔絲、豬肉絲、香菇絲、木耳絲、蝦仁、珠貝、洋菇、草菇、紅蔥油、扁魚、醬油、砂糖、食鹽、白胡椒粉、水、麥芽糊精、雞肉粉、水解醬油粉、酵母抽出物、洋蔥粉、L-麩酸鈉、琥珀酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、DL-胺基丙酸、胺基乙酸、檸檬酸鈉、乙醯化己二酸二澱粉
3.臘味櫻花蝦米糕:糯米、肝腸(豬後腿肉、豬油、鴨肝、膠原蛋白腸衣、蔗糖、高梁酒、鹽、醬油、食用紅色六號(著色劑)、亞硝酸鈉(保色劑)、L-麩酸鈉(調味劑)、焦糖色素(著色劑))、臘腸(豬後腿肉、豬油、鴨肝、膠原蛋白腸衣、蔗糖、高梁酒、鹽、食用紅色六號(著色劑)、L-麩酸鈉(調味劑)、亞硝酸鈉(保色劑))、櫻花蝦、豬肉絲、高山香菇、客家菜脯、蝦米、沙拉油、老薑母、紅蔥頭、麻油、鹽
4.窖藏陳紹醉鮮蝦:蝦子、水、鹽、當歸、川芎、青耆、紅棗、枸杞、桂枝、酒
5.泰式檸檬佐鮮蝦:-18度C以下冷凍保存365天
6.圓滿紅燒獅子頭:豬肉、洋蔥、洋地瓜、木耳、紅蘿蔔、蔥、蒜頭、澱粉、酒、辣椒、八角、薑、糖、鹽、白胡椒、五香粉(小茴、肉桂、大茴香、丁香、花椒)、香油(大豆油、芝麻油)、紅麴
保存期限:
1.極品上湯佛跳牆:-18度C冷凍保存365天
2.御品干貝海鮮羹:-18度C冷凍保存365天
3.臘味櫻花蝦米糕:-18度C冷凍保存180天
4.窖藏陳紹醉鮮蝦:-18度C冷凍保存365天
5.泰式檸檬佐鮮蝦:-18度C冷凍保存365天
6.圓滿紅燒獅子頭:-18度C冷凍保存365天


2016國際金廚獎- 金廚秘製招牌年菜6道任選

規格:
1.糖醋醬爆魚(900g±5%(固形物600g±5%)/包)

2.事事鱸意慶有餘(900g±5%(固形物600g±5%)/包)

3.酒粕岩燒美人雞(1100g±5%/包)

4.極鮮豚骨藍蟹鍋(1200g±5%(固形物330g±5%)/包)

5.蒲鯛櫻花蝦米糕(1000g±5%/盒)

6.上湯蠔油燴三鮮(600g±5%(固形物500g±5%)/包)
成份:
1.糖醋醬爆魚:魚、蔥、薑、蒜、辣椒、糖、醋、鹽、醬油、香油、地瓜粉
2.事事鱸意慶有餘:魚、水、洋蔥、薑、蒜、蔥、辣椒、黑胡椒、酒、鹽、醬油
3.酒粕岩燒美人雞:全雞、紅麴酒粕、鹽、冰糖、八角、桂枝、當歸、桂角、三奈、花椒、蔥、薑、五香粉
4.極鮮豚骨藍蟹鍋:藍蟹、味噌(黃豆、大米、麥芽、精鹽)、糖、洋蔥、酒、柴魚片、蔥、昆布
5.蒲鯛櫻花蝦米糕:糯米、鯛魚、蒲燒醬、櫻花蝦、豬肉絲、高山香菇、客家菜脯、蝦米、沙拉油、老薑母、紅蔥頭、麻油、鹽
6.上湯蠔油燴三鮮:鮮蝦仁、魷魚、香菇、筍片、洋蔥、魚板、辣椒、蒜頭、薑、鹽、糖、蠔油、醬油、米酒、沙拉油、胡椒
保存期限:
1.糖醋醬爆魚:-18度C冷凍保存365天
2.事事鱸意慶有餘:-18度C冷凍保存365天
3.酒粕岩燒美人雞:-18度C冷凍保存180天
4.極鮮豚骨藍蟹鍋:-18度C冷凍保存365天
5.蒲鯛櫻花蝦米糕:-18度C冷凍保存180天
6.上湯蠔油燴三鮮:-18度C冷凍保存365天


2016國際金廚獎- 金廚秘製人氣年菜4道任選

規格:
1.鮮味砂鍋魚頭(2200g±5%(固形物900g±5%)/盒)

2.玉竹人蔘燉雞湯(2500g±5%(固形物1000g±5%)/包)

3.蒜香河粉鮮蝦煲(900g±5%(固形物550g±5%)/包)

4.鴻運蹄膀煨冬筍(1500g±5%(固形物1000g±5%)/包)
成份:
1.鮮味砂鍋魚頭:鰱魚頭、芋頭、蛋酥、炸豆腐、豆皮、魚蛋、黑木耳、金針花、冬蝦、大白菜、魚板、扁魚酥、沙茶醬(黃豆油、魚、蒜頭、蔥干、南薑、芝麻、小麥麩皮、辣椒粉、椰子粉、紅蔥頭、鹽、甘草、茴香、花椒、白胡椒、桂枝、丁香、L-麩酸鈉(調味劑)、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉(調味劑)、水、白胡椒(麥芽糊精、胡椒玉米澱粉、辣椒、八角)
2.玉竹人蔘燉雞湯:水、全雞、麻油、食鹽、紅棗、玉竹、薑、麥門冬、黃耆、枸杞、當歸、 桂枝、甘草、人蔘鬚、調味劑(L- 麩酸鈉、胺基乙酸、檸檬酸鈉、5'-次 黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉)
3.蒜香河粉鮮蝦煲:白蝦、河粉、醬油、蠔油、蒜頭、米酒、油蔥、沙拉油、糖、黑胡椒、鹽
4.鴻運蹄膀煨冬筍:蹄膀肉、筍干、糖、醬油、紅麴酒粕、冰糖、沙拉油、鹽、米酒、中藥材

保存期限:
1.鮮味砂鍋魚頭:-18度C冷凍保存365天
2.玉竹人蔘燉雞湯:-18度C冷凍保存365天
3.蒜香河粉鮮蝦煲:-18度C冷凍保存365天
4.鴻運蹄膀煨冬筍:-18度C冷凍保存365天

 

※因製作/包裝過程繁複,實品規格可能會有些許誤差
※商品圖檔顏色因電腦螢幕設定差異會略有不同,以實際商品顏色為準


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