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夕食米糧 - 獨立小包裝系列

夕食米糧.獨立小包裝系列

米之美!台灣花東當季鮮碾的芋香米、富里Q白米、富里Q糙米,Q彈口感,純淨無汙染!

結束販售時間:2018/03/31 12:00

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結束販售時間:2018/03/31 12:00

夕食的米
 穀 旦 (香米)
品名:粳種香米,台粳四號
產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班
米等:CNS二等米
別稱:香米
榖:美善的。穀旦:好日子。
取自詩經 ‧ 陳風 ‧ 東門之枌:「榖旦于差,南方之原。」


 饔 飧 (白米)
品名:粳種白米,高雄一三九號
產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班
米等:CNS二等米
別稱:醜美人
饔:早餐。飧:晚餐。
取自孟子 滕文公上:「賢者與民耕而食,饔飧而治。」


 正 味 (糙米)
品名:粳種糙米,高雄一三九號
產地:花蓮縣富里鄉學田村簡姓產銷班
米等:CNS二等米
別稱:醜美人
正常的滋味
取自宋羅大經《鶴林玉露》卷二:「八珍雖美而易厭,至於飯,一日不可無,一生吃不厭。蓋八珍乃奇味,飯乃正味也。」


 產品規格 
產地:花蓮縣富里鄉
負責廠商:夕食米糧
電話:02-2999-8793
客服line@:夕食
農糧登記字號:0101499
食品業者登錄字號:F-124723391-00000-4
碾製日期:見包裝
保存期限:8個月(需冷藏)
※產品定期通過TFDA & TAF 雙認證的「振泰實驗室」檢測311項農藥、4項重金屬、食品汙染物及真菌毒素合格始可販售。
※每期最新農殘重金屬檢驗報告皆公開於粉絲專頁

品生活優惠憑證使用條款

  • 此憑證由等值購物金兌換之
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我們的用心
產地尋訪、試吃。實地訪查田地及碾米廠。
包材特別挑選食品級軟性鋁箔積層包裝,阻隔性高不吸異味,內附脫氧包熱封口後防蟲&變質,上錫壓條便於冷藏保存,並採用原料來源為歐美日台,無塵室生產, 符合FSC認證素材之廠商。
每半年定期抽樣送驗,在農產品送到夕食這個最末端的環節抽樣做好把關。
夕食的米於未包裝前採全9℃低溫冷藏,讓我們米能在潮濕高溫的氣候下,保持在最新鮮的狀態。
講求新鮮,只送當期當季的米到您家中。

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好好煮,好好吃

 榖旦&饔飧 
1.洗米水瀝乾。
2.米:內鍋水=1:0.9~1.1(單位:米杯)。
不論煮幾杯米,外鍋水皆為225c.c.(放蒸架) 。
3.煮好後,先悶20分鐘後翻鬆。
剛煮好的飯,記得別讓鍋蓋上水氣滴回鍋內,也可試看看蓋飯巾吸收水氣。
保溫太久的米飯容易脫水而於冷卻時乾硬,如需隔餐食用要注意保溫環境喔。
煮完試試口感,下次加減水量或先泡,煮出一鍋屬於您的好飯。
用電鍋煮飯請放蒸架,內鍋才不會因受熱不均而導致米粒黏鍋。

 正味 
1.洗米水瀝乾。
2.米:內鍋水=1:1.2(單位:米杯)。
米無浸泡-不論煮幾杯米,外鍋水皆為400c.c.(放蒸架) 。
米浸泡2hr↑-不論煮幾杯米,外鍋水皆為225c.c.(放蒸架) 。
3.煮好後,先翻鬆後再悶20分鐘。
剛煮好的飯,記得別讓鍋蓋上水氣滴回鍋內,也可試看看蓋飯巾吸收水氣。
保溫太久的米飯容易脫水而於冷卻時乾硬,如需隔餐食用要注意保溫環境喔。
煮完試試口感,下次加減水量或先泡,煮出一鍋屬於您的好飯。
用電鍋煮飯請放蒸架,內鍋才不會因受熱不均而導致米粒黏鍋。
混合榖類烹調,如能預先浸泡2hr↑,會更粒粒分明好吃唷。

 貼心小叮嚀 
白米跟糙米因缺乏保護而衰變
化學性:蛋白質,脂質,碳水化合物,酵素
物理性:水分流失,變黃,吃水重,揮發性硫化物
營養:蛋白質流失。微生物,黴菌,黃麴毒素,厭氧細菌增生
米不是乾貨,保存期限僅供參考,趕快吃完對您最好,冷藏才是唯二選擇

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關於夕食

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夕食理念


白米飯,是東方人離開母體後的母奶。
窮地與閒人,是吃飯的貴族。

舒國治 - 窮中談吃

望文生義,遙想兒時學校放學後,晚飯前,禁不住廚房傳出熟飯香,就著大同電鍋,怕被燙著的一小搓一小搓的掘著剛煮好的白米飯蘸醬油吃,也是津津有味,總覺得當時嚼的米飯口味特別甜,蒸氣特別香,蘸醬油也只是在氣味吃法上多了個變化,那飯即便不佐物直接嚼也不覺得無味。而孩子哪知道什麼是好是壞,樂趣自然亦不在此。我們成長的過程,餐餐早已不是那個飯糗茹草年代。但卻也不像現在如此,美食節目充斥網路文章氾濫,或商人過分訴求有機,走認證以求得好價錢等等名堂。


也許,如過去農業社會那種「天覆吾,地載吾,天地生吾有意無?」那種對天地的敬與疑,能力有限便對環境並不太過分取用與控制。在實質生活層面上,少添加,吃的自然也健康,加上勞動的多,在不生病的狀態下往往比現代人強健。可以顯見,現代人縱使活的老,卻不見得活得好,可見一斑。


台灣自從進入工商社會後,農村孩子來到城市打拼,抖擻著唱著愛拼才會贏,向前走也向錢走,日子漸漸好了,勞動少了。但普遍兒時清苦與作息上的習慣,生活上仍保留不少在家鄉的「習氣」。像是全家一起吃「晚餐」是最好的例子,在下班放學後全家吃上一頓稱不上豐盛,但卻能看出是悉心料理的晚餐,是每個家庭的寫照。彷彿真正重要的,並不是「吃東西」,而是「聯絡感情」。而餐餐吃飽人們仍然常開玩笑說:吃飽飯好幹活。問候人則常用
呷飽未?」(台語)。因為能喚起共同記憶,就是彼此最好的問候。文化這件事彷彿是有生命有個性一般。在人們找尋未來的過程中,未來卻悄悄從過去生長出來。

直到今日,甚至是要持續好一陣子的將來,人口少了,分居在外的人更多了。漸漸火不開了,年輕人平常不是忙到三餐不繼就是草草打發。等有空吃飯了,循著介紹與三五好友吃特色餐廳,但東西往往精緻多油難以消化。熱量更高的嚇人。一頓飯後的結果就是接下來兩餐的不正常,從擔心假他人手到後來眼不見為淨,多想就怕壞了胃口。媒體找來專家沒前後文的傳達誤導知識,如錯誤的審美觀,不吃晚飯或澱粉,卻沒提倡不運動跟錯誤飲食才是健康與身材殺手。更遑論導致這種狀況的更多根本問題。


除了個人健康,社會上也產生了許多荒謬。從前自己種自己吃的人,住進城市則是仰賴鄉下「進口」。也讓中間許多環節有機可趁,有更大利益可圖。社會的快速的經濟成長也帶來難以計量的巨大失落。也許,讓人們失落的不是問題本身。而是人們根本沒想過要去懷疑不道德,而不道德卻堂而皇之順理成章的進入我們的生活。

也讓我們反思,再怎麼計算價性比,也算不進道德風險,而長期注意的成長,定義上到底是總體上的增加,與人相較下的高低。還是能夠在時間與事件的磋砥後,仍堅信原先所相信的基本價值觀?


人們對自己基本信念是什麼
我們能接受的是什麼不能接受的又是什麼當人們對著電視咬牙切齒,看著有些人不用對錯誤行為負責。還是,其實我們也正在努力讓自己成為這些不用負責的人。

社會,就是對人的一個總體性稱呼。人生的旅途中有時站的太高,跑得太遠都會忘記看看身邊的風景,但必須反覆其過程,才能完全生命經驗。人生是如此,社會當然也是如此。因”飄風不終朝,驟雨不終日,天地尚不能久,而況人乎? –(老子) 此理。


「處寒荒,遙想飯灶香。」寒荒指的不是環境艱困,而是精神的無以回歸。一種成長後的失落,飯香則尤如看似將要失而復得的記憶與精神。這也是我們創立夕食原因,在行為表徵上,我們是賣米食,但我們說不出來的,是我們做每一件事的精神。


引港片雷洛傳後的傳神對白,此處借為結尾:

「你知不知道做人這麼辛苦是為了甚麼?」
「不知道,老爺」

「就是為了吃飯」

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鑑賞期
●此商品依現行法令規範,排除適用於七日鑑賞期,看更多詳細說明

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端午放粽吃
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