海陸龍蝦雙拼 招牌全牛宴 熔岩起司牛排 舒肥牛排 星辰牛排 權益說明 海陸龍蝦雙拼 主餐：起司焗龍蝦一份(1/2) & 法式舒肥牛排 8oz 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 精選肥美的龍蝦，先以蔬菜配料將龍蝦肉炒香後覆蓋起司焗烤，可以吃到香濃的起司、鮮甜的龍蝦、滿滿的大海味道，搭配鮮嫩的上等牛排，美味又滿足。經典牛排選用肉質柔軟的美國安格斯前腿心，帶有細筋及油脂，運用真空低溫烹調，讓油脂與筋膠軟化，切開後呈現均勻瑰麗色澤的鮮嫩肉質，入口滿足。固定熟度5-7分熟，掌握接近完美品味。 ｜前菜｜ ｜麵包｜ ｜湯品｜ ｜甜點｜ ｜飲品｜ 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 招牌全牛宴 主餐：美國肋眼牛排 & 菲力 & 起司控牛排 & 低溫舒肥牛排 16oz 一份 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 肋眼牛排的最佳厚度是1 英吋，為了這樣的堅持，不計成本，精選choice 以上等級的美國熟成肋眼牛排，以16盎司大器供應。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 熔岩起司牛排 主餐：澳洲派翠克起司牛排 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 起司控最愛！豪邁使用大量起司搭配牛排，焗烤過的起司香氣十足，多了濃郁奶香口感，襯托牛肉的香甜軟嫩，忍不住一口接一口。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 舒肥牛排 米其林等級牛排－舒肥牛排 真空低溫烹飪法(Cuisine sous vide) 星辰經典牛排是透過真空低溫烹飪而成，這是法國米其林三星廚師Pierre Troisgros 研發的高端烹飪技術，牛排在切好磅完重量後就直接以耐熱最少100度的真空袋包裝，然後以78度以下之低溫長時間烹飪，可以完全鎖住肉汁跟香甜，肉質也將更加柔嫩，帶筋的部分也會膠質化，有時候吃起來就像「半筋半肉」的口感，在咀嚼時會帶給舌尖非常細膩的觸感，保留食物的色澤與風味，比蒸、煮更能完整鎖住食材的營養。歡迎來品嚐饕客間頗受好評的米其林級的極致美味！ ＝舒肥牛排大哉問＝ 疑問1⃣：舒肥牛排為什麼不能選熟度? 解答🅰：牛排店之所以給客人選熟度，是因為有些客人怕牛肉會過老過熟影響口感，但有些客人又不敢吃太生的，因此才會讓客人來做熟度的選擇。舒肥牛排之所以不用讓客人選擇熟度，是因為舒肥法低溫烹調出來的牛排熟度都會掌握在五到七分熟之間，不會有肉質過老而變得太硬的問題，更不會有生到流血水的狀況，在牛排切開時一定都是最剛好的淡粉色切面，這個狀態就是牛排最好吃的口感與熟度，自然不用再選擇熟度上煩惱囉！ 疑問2⃣：牛排使用帶筋部位口感一定會不好? 解答🅰：不一定。星辰的舒肥牛排就刻意採用了帶筋部位！星辰運用舒肥的特點，經過長時間的低溫烹調，讓牛肉的筋膠質化，除了豐富牛肉的層次感，也打破大多數人認為有筋的部位一定就會咬不動的認知。 疑問3⃣：為什麼牛肉這麼嫩？是泡了嫩精的效果嗎？ 解答🅰：不是嫩精，而烹煮出來就是這麼嫩。這就是舒肥最迷人的重點！採用米其林的真空低溫烹調最主要的原因就是要藉由長時間的均溫慢導熱，給牛肉慢慢熟成，讓肉質保持適中的軟嫩而不會過老而使肉質變硬！ 疑問4⃣：舒肥牛排上桌溫溫的，是為什麼？ 解答🅰：低溫烹調最主要的原因就是要避免牛排過老，也因此只會在上桌前將面上煎台約數十秒，給牛肉產生出焦糖反應（梅納反應），讓牛排能夠變得更香更美味，而不會讓牛排有機會因為高溫而變老，保有最佳溫度！ 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 星辰牛排 【星辰牛排】 座落在華視旁，一個鬧中取靜的好去處，值得牛排老饕光顧的好地方 ─ 星辰牛排 星辰牛排為紅洋葱與星辰餐飲集團合作，原址全新裝潢近台北市國父紀念館及華視，提供米其林級設備與烹飪技術，秉持著星辰牛排總經理之理念：想開一家大家都能消費得起的米其林級品質牛排西餐廳，不只是享用一份美食，更希望這是一份幸福與感動的美味。 希望消費者不只是享用一份美食而已，還要「美味」、「衛生」、「安全」、「健康」兼俱，更必須是一份幸福與感動的美味！ 「美味」採用真空低溫烹飪技術，完全鎖住肉汁與營養，香甜又鮮嫩 「衛生」分切、秤重之後立即真空包裝，保鮮又隔絕汙染 「安全」全程以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之低溫烹飪8~15小時，達到自然熟成與嫩化，無需泡嫩精、泡蘇打、或使用重組牛肉。 「健康」真空低溫烹飪，不易發生”斷鍵反應”，不易產生致癌物質。 我們的美食為了確保您的健康，經過不斷的測試及各種溫度、時間的烹調，歷時一年，耗費了數百公斤牛排，從瑞士商引進高級設備、相關耗材並由米其林三星廚師研發之真空低溫烹飪技術，給您「安心、用心、貼心」的三「星」享受。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款 權益說明 優惠期間 ●日期：2019/10/5至2020/01/31 ●時間：週一至週日11:30-14:30 / 17:30-22:00 (最後點餐時間21:00) ●平日、假日與國定假期皆可使用，惟部分特殊節日恕不開放使用 ●本檔次特殊節日定義：12/24晚餐、12/25晚餐、12/31晚餐、2020/01/24除夕夜晚餐至2020/01/27農曆初三止 預約規定 ●因座位有限，店家特別保留部分座位供持本憑證兌換券者優先預約，請提前電話預約，並告知使用本憑證，預約電話：02-2721-7512 ●如無依規定提前預約，店家有權不接受兌換 使用限制 ●本優惠僅供內用，恕不提供外送服務 ●每張憑證限一人使用，恕無法與他人併用 ●已含10%服務費，額外點餐須另付服務費；未用憑證者，低消依店家現場實際收費標準辦理 注意事項 ●前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品依季節時令調整，實際餐點品項依現場提供為主 ●紙本/APP/簡訊憑證皆可使用 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
主餐：起司焗龍蝦一份(1/2) & 法式舒肥牛排 8oz 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 精選肥美的龍蝦，先以蔬菜配料將龍蝦肉炒香後覆蓋起司焗烤，可以吃到香濃的起司、鮮甜的龍蝦、滿滿的大海味道，搭配鮮嫩的上等牛排，美味又滿足。經典牛排選用肉質柔軟的美國安格斯前腿心，帶有細筋及油脂，運用真空低溫烹調，讓油脂與筋膠軟化，切開後呈現均勻瑰麗色澤的鮮嫩肉質，入口滿足。固定熟度5-7分熟，掌握接近完美品味。 ｜前菜｜ ｜麵包｜ ｜湯品｜ ｜甜點｜ ｜飲品｜ 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
主餐：美國肋眼牛排 & 菲力 & 起司控牛排 & 低溫舒肥牛排 16oz 一份 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 肋眼牛排的最佳厚度是1 英吋，為了這樣的堅持，不計成本，精選choice 以上等級的美國熟成肋眼牛排，以16盎司大器供應。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
主餐：澳洲派翠克起司牛排 皆含：前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品 起司控最愛！豪邁使用大量起司搭配牛排，焗烤過的起司香氣十足，多了濃郁奶香口感，襯托牛肉的香甜軟嫩，忍不住一口接一口。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
米其林等級牛排－舒肥牛排 真空低溫烹飪法(Cuisine sous vide) 星辰經典牛排是透過真空低溫烹飪而成，這是法國米其林三星廚師Pierre Troisgros 研發的高端烹飪技術，牛排在切好磅完重量後就直接以耐熱最少100度的真空袋包裝，然後以78度以下之低溫長時間烹飪，可以完全鎖住肉汁跟香甜，肉質也將更加柔嫩，帶筋的部分也會膠質化，有時候吃起來就像「半筋半肉」的口感，在咀嚼時會帶給舌尖非常細膩的觸感，保留食物的色澤與風味，比蒸、煮更能完整鎖住食材的營養。歡迎來品嚐饕客間頗受好評的米其林級的極致美味！ ＝舒肥牛排大哉問＝ 疑問1⃣：舒肥牛排為什麼不能選熟度? 解答🅰：牛排店之所以給客人選熟度，是因為有些客人怕牛肉會過老過熟影響口感，但有些客人又不敢吃太生的，因此才會讓客人來做熟度的選擇。舒肥牛排之所以不用讓客人選擇熟度，是因為舒肥法低溫烹調出來的牛排熟度都會掌握在五到七分熟之間，不會有肉質過老而變得太硬的問題，更不會有生到流血水的狀況，在牛排切開時一定都是最剛好的淡粉色切面，這個狀態就是牛排最好吃的口感與熟度，自然不用再選擇熟度上煩惱囉！ 疑問2⃣：牛排使用帶筋部位口感一定會不好? 解答🅰：不一定。星辰的舒肥牛排就刻意採用了帶筋部位！星辰運用舒肥的特點，經過長時間的低溫烹調，讓牛肉的筋膠質化，除了豐富牛肉的層次感，也打破大多數人認為有筋的部位一定就會咬不動的認知。 疑問3⃣：為什麼牛肉這麼嫩？是泡了嫩精的效果嗎？ 解答🅰：不是嫩精，而烹煮出來就是這麼嫩。這就是舒肥最迷人的重點！採用米其林的真空低溫烹調最主要的原因就是要藉由長時間的均溫慢導熱，給牛肉慢慢熟成，讓肉質保持適中的軟嫩而不會過老而使肉質變硬！ 疑問4⃣：舒肥牛排上桌溫溫的，是為什麼？ 解答🅰：低溫烹調最主要的原因就是要避免牛排過老，也因此只會在上桌前將面上煎台約數十秒，給牛肉產生出焦糖反應（梅納反應），讓牛排能夠變得更香更美味，而不會讓牛排有機會因為高溫而變老，保有最佳溫度！ 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
【星辰牛排】 座落在華視旁，一個鬧中取靜的好去處，值得牛排老饕光顧的好地方 ─ 星辰牛排 星辰牛排為紅洋葱與星辰餐飲集團合作，原址全新裝潢近台北市國父紀念館及華視，提供米其林級設備與烹飪技術，秉持著星辰牛排總經理之理念：想開一家大家都能消費得起的米其林級品質牛排西餐廳，不只是享用一份美食，更希望這是一份幸福與感動的美味。 希望消費者不只是享用一份美食而已，還要「美味」、「衛生」、「安全」、「健康」兼俱，更必須是一份幸福與感動的美味！ 「美味」採用真空低溫烹飪技術，完全鎖住肉汁與營養，香甜又鮮嫩 「衛生」分切、秤重之後立即真空包裝，保鮮又隔絕汙染 「安全」全程以耐熱100度之真空袋包裝，於78度以下之低溫烹飪8~15小時，達到自然熟成與嫩化，無需泡嫩精、泡蘇打、或使用重組牛肉。 「健康」真空低溫烹飪，不易發生”斷鍵反應”，不易產生致癌物質。 我們的美食為了確保您的健康，經過不斷的測試及各種溫度、時間的烹調，歷時一年，耗費了數百公斤牛排，從瑞士商引進高級設備、相關耗材並由米其林三星廚師研發之真空低溫烹飪技術，給您「安心、用心、貼心」的三「星」享受。 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款
優惠期間 ●日期：2019/10/5至2020/01/31 ●時間：週一至週日11:30-14:30 / 17:30-22:00 (最後點餐時間21:00) ●平日、假日與國定假期皆可使用，惟部分特殊節日恕不開放使用 ●本檔次特殊節日定義：12/24晚餐、12/25晚餐、12/31晚餐、2020/01/24除夕夜晚餐至2020/01/27農曆初三止 預約規定 ●因座位有限，店家特別保留部分座位供持本憑證兌換券者優先預約，請提前電話預約，並告知使用本憑證，預約電話：02-2721-7512 ●如無依規定提前預約，店家有權不接受兌換 使用限制 ●本優惠僅供內用，恕不提供外送服務 ●每張憑證限一人使用，恕無法與他人併用 ●已含10%服務費，額外點餐須另付服務費；未用憑證者，低消依店家現場實際收費標準辦理 注意事項 ●前菜 & 麵包 & 湯品 & 甜點 & 飲品依季節時令調整，實際餐點品項依現場提供為主 ●紙本/APP/簡訊憑證皆可使用 品生活優惠憑證使用條款 此憑證由等值購物金兌換之 本憑證不得與其他優惠合併使用，且恕無法兌換現金 好康憑證不限本人使用，使用時店家將會核對憑證編號，一組編號限用一次 信託期間：發售日起一年內 本商品(服務)禮券所收取之金額，已存入發行人於台新銀行開立之信託專戶，專款專用。所稱專用，係指供發行人履行交付商品或提供服務義務使用查看好康憑證使用條款