提到2017年最夯的減肥方法？很多人心裡一定會浮現這四個字「生酮飲食」。不過，可別急著跟風，你了解到底什麼是生酮飲食嗎？原理是什麼？產生的效果是什麼？生酮飲食是否人人都適用？有哪些優點跟缺點？還有還有，到底那些飲食可以符合生酮飲食的規範？這些一連串的問題，你，不先了解清楚嗎？事不宜遲，快跟著小編一起了解生酮飲食吧！

Q1、可不可以簡單告訴我生酮飲食到底是什麼？
A：這是一種攝取低碳水化合物+適量蛋白質+高油脂的飲食方式，透過攝取比例的控制，在無需節食的情況下，強迫身體燃燒脂肪來提供身體所需能量。

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Q2、那生酮飲食的原理究竟是什麼？
A：若採用這樣的飲食方式，當身體在需要能量時，生理機制發現需要經由碳水化合物合成的葡萄糖、肝醣等能量來源已被使用殆盡後，不得不將脂肪燃燒分解並產生酮體供細胞使用，進而促進體內的脂肪分解，因此被認為具有減脂、減重的效果。

影片出處：The News Lens 關鍵評論網
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Q3、生酮飲食是從哪裡被發現的？
A：生酮飲食，最初是用於醫學上，治療癲癇患者的一種飲食方法。起源自聖經上餓肚子以控制癲癇的記載。但總不能因為癲癇發作就一直不能吃東西吧？經過多名醫生研究，創造出此種獨特的飲食方法，既能減少發作次數，又不必餓肚子。可幫助對藥物反應不佳的癲癇兒童，代替藥物加以治療。治療的原理則是生酮飲食其特性會在體內產生大量酮體，而酮體可為腦神經細胞帶來穩定作用，從而減緩了癲癇的發作次數。
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Q4、生酮飲食為何被從醫學用途轉而成為風行的飲食方法？
A：因為生酮飲食的原理，來自強迫身體燃燒脂肪產生酮體以提供細胞所需，而酮體能穩定提供能量來源，使血糖平穩，減緩飢餓感，除了被認為可以達到減脂、減重效果外，也被認為可以幫助控制糖尿病的病情，甚至有一派說法認為這種飲食能餓死癌細胞，但目前都並沒有在醫學上得到確切的定論。而因為生酮飲食的特色在於控制攝取的比例達到減脂、減重效果，可正常進食無須節食，故而逐漸受到重視與討論。

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Q5、任何人都可以適用生酮飲食來減肥嗎？有沒有哪些人不適用生酮飲食？
A：生酮飲食為一種嚴格控管特定食物攝取比例的飲食方式，因此以下幾種類型不建議輕易嘗試：
1.第一型糖尿病、腎臟疾病、肝病或是高血脂、心血管疾病等慢性病患者－是否能確實控制疾病並未能於醫學上得到認證，擅自嘗試可能引發低血糖的風險，或是造成肝腎負擔。
2.發育中的幼兒與青少年－此種飲食方式必須大量減少碳水化合物的攝取，研究顯示有可能會影響成長發育。
3.孕婦－生酮飲食會在體內產生大量酮體，但酮體對於胎兒的神經系統可能會具有傷害，影響其發育及智商發展。

建議想嘗試此種飲食方式，建議仍須經過專業醫生、營養師評估，並且確實了解自我身體狀況後再來實行。而且生酮飲食並非均衡飲食，故也建議不應長期使用此種方法來控制飲食，而在進行生酮飲食的過程中更需要隨時注意身體的變化。


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Q6、那生酮飲食的規範是什麼呢？
A：可正常進食無須節食，但每日熱量來源必須需控制在5%以下碳水化合物、20~25%蛋白質，其餘則是大量的油脂，才能達到燃燒脂肪並產生酮體的效果。也就是說，必須盡可能地減少例如米飯、麵包、麵食等等米類、麥類的製品。然後攝取適量的蛋白質，奶製品、蛋、魚、肉等，蔬菜也建議可盡量攝取。接著就是大量的優質油脂，注意，是優質油脂，可不是看到油炸食物就開心的吃下去！通常建議為奶油、椰子油、魚油或者是酪梨等人體利於吸收的種類來做為油脂來源。

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有了對生酮飲食的基本認識以後，是不是開始好奇到底要怎麼吃？吃哪些？哪些食物可以納入生酮飲食的規範中？又要怎麼簡單確認自己是否真的達到生酮飲食的條件呢？小編就來為你介紹幾個生酮飲食相關的人氣食物及用品，讓你對生酮飲食有更深的了解！

１、防彈咖啡
將椰子油及奶油加入咖啡中，用油脂取代碳水化合物的攝取，不僅有飽足感，也能讓身體處在低醣狀態。也因為油脂的混合，咖啡的口感也會變得香醇。除了可依照自己喜歡的口感拿捏油脂比例外，也有這種為懶人設計好的現成濾掛包！冷壓初榨椰子油的黃金比例直接調配好，省時又省力！

【寶島咖啡】防彈濾掛式咖啡


2.草飼牛、草飼奶油
草飼牛，指得就是飼養過程中只吃草而沒有吃飼料的純草飼牛種，而草飼奶油就是用草飼牛製作出來的奶油。擁有低脂、低熱量、低膽固醇的特性。
【銀蕨牧場】頂級放牧草飼嫩肩牛排


3.奇亞籽
擁有高脂肪特性，且其含有的碳水化合物中其實包含大量膳食纖維，所以很適合食用喔！而且奇亞籽除了泡水喝以外，還可以拿來做成甜點、麵包等不同變化，讓料理更多元。

【KB99奇亞籽】重量級特規量販罐(1000g/罐)


4.酪梨
富含油脂、鉀及礦物質，營養價值豐富，又有香醇滑順的口感，可切片食用、打成果汁或是加入沙拉等，吃法多元。

【壽滿趣-新廚神系列】The Village Press紐西蘭原裝進口頂級冷壓初榨酪梨油/風味橄欖油


5.蝦子
擁有低脂高蛋白的特性，Q彈鮮甜，誰能不愛吃！

【台南洪氏鮮蝦】SGS無毒認證新鮮急凍蝦仁


6.尿酮試紙
透過尿酮試紙的測試可測出身體是否已開始產生酮體，藉以檢測採用的飲食方式是否正確。

【ASK】尿酮試紙


通過幾個QA問題與相關食物介紹，是否讓你對生酮飲食有更深一層的了解呢？不論是哪種飲食方式，最重要的是適合你的身體，想實行看看的話，別忘記一定要求助專業喔！
 ※17Life為精選多元、豐富商品之線上購物平台，提供消費者多樣化之選擇。請您食用、使用產品前自行評估生理狀況或與您的醫師或營養師討論，本平台並不針對生酮飲食方式進行推薦或宣導。


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